STORME Colombia Cuatro Vientos – Wilmar Cubillos 4 x 250 g

STORME Cuatro Vientos – Specialty Tabi uit Huila
STORME Colombia Cuatro Vientos – Wilmar Cubillos is een specialty coffee afkomstig van Finca El Rosal in Acevedo, Huila, Colombia. Producent Wilmar Cubillos verbouwt hier onder andere de variëteit Tabi, een Colombiaanse kruising van Typica, Bourbon en Timor Hybrid.

Deze koffie groeit op ongeveer 1.650 meter hoogte. Na de oogst worden de koffiebessen ongeveer 18 uur gefermenteerd voordat ze worden ontpulpt. Daarna volgt ongeveer 6 uur fermentatie in tanks, waarna de koffie met schoon water wordt gewassen en als parchment wordt gedroogd.

Aromatisch profiel
Deze koffie onderscheidt zich door een bijzonder rijk aromatisch palet met honing, citrus, citroengras, abrikoos, bessen, florale toetsen, vanille en boterachtige nuances.
In het kopje geeft dit een fruitig, floraal, fris en zacht profiel: frisse citrus en citroengras, rijper fruit zoals abrikoos en bessen en een rondere dimensie die doet denken aan honing, vanille en boter.

De koffie wordt zorgvuldig in België gebrand door STORME Coffee Roasters en verpakt in 4 afzonderlijke zakken van 250 g om de versheid en aromatische eigenschappen optimaal te bewaren.

Kenmerken
Specialty koffiebonen
Land: Colombia
Regio: Huila – Acevedo
Finca: El Rosal
Producent: Wilmar Cubillos
Hoogte: ± 1.650 m
Variëteit: Tabi
Proces: Washed
Smaaknotities: honing, citrus, citroengras, abrikoos, bessen, floraal, vanille, boter
Smaakprofiel: fruitig, floraal, fris en zacht
Gebrand in België door STORME Coffee Roasters
Verpakking: 4 x 250 g en 1 kg